Stellv. Küchenleiter (m/w/d)

Job description

Wir, eine 100%ige Tochtergesellschaft der Medizinischen Universität Lausitz – Carl Thiem, haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Service rund um den Patienten in den Mittelpunkt zu stellen. Die Medizinische Universität Lausitz - Carl-Thiem mit über 3.000 Mitarbeitern überträgt seit 2012 tertiäre Dienstleistungen der Thiem-Service-GmbH. Seit 2018 wird das Leistungsportfolio der Thiem-Service-GmbH schrittweise ausgebaut und professionalisiert.   
 
Zur Verstärkung unseres engagierten Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine motivierte und erfahrene Persönlichkeit als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) mit fundierten diätetischen Kenntnissen – zunächst im Rahmen einer Krankheitsvertretung.

Ihr Verantwortungsbereich

• Steuerung und Pflege des Menü- und Bestellsystems OrgaCard
• Erstellung und Bearbeitung von Produktionsplänen, Diätplänen, Speisenverteilplänen sowie Bandplänen
• Erstellung von Bandplänen gemäß dem vorgegebenen Personaleinsatz laut Dienstplan
• Kontrolle auf Vollständigkeit aller Speisenkomponenten am Portionierband
• Abstimmung mit den Diätköch*innen zu den täglichen Anforderungen der Diätproduktion
• Funktion als verantwortlicher HACCP-Beauftragter
• Zuarbeit zum Monatsschluss für die Serviceleitung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit nachgewiesener diätetischer Zusatzqualifikation
• Ausbildereignungsprüfung (AEVO) von Vorteil
• Mehrjährige Führungserfahrung (mind. 5 Jahre) in einer vergleichbaren Position
• Fundierte HACCP-Kenntnisse
• Grundkenntnisse in der Administration und sicherer Umgang mit digitalen Tools
• Organisationstalent, Teamgeist und eine strukturierte Arbeitsweise

Das bieten wir Ihnen

• Eine anspruchsvolle Tätigkeit in Vollzeit (38,5 Stunden wöchentlich)
• Ein befristetes Arbeitsverhältnis zunächst als Krankheitsvertretung
• Eine Vergütung nach TV TSG inklusive 72,5% Jahressonderzahlung
• Eine kontinuierliche Einarbeitung und Fortbildungsmöglichkeiten, sowie Perspektiven zur persönlichen Weiterentwicklung
• Vereinbarkeit von Beruf & Familie durch moderne digitale Arbeitsplätze,  familienfreundliche Arbeitszeitenregelung und Unterstützung bei der Unterbringung in einer betriebsnahen Kindertagesstätte
• Attraktive Zusatzleistungen wie Job-Rad-Leasing, eine krankenhauseigene Cafeteria für Mitarbeitende und Zugang zu Corporate Benefits (großzügige Rabatte auf Produkte namhafter Anbieter)
• Ein ausgeprägtes Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielen Angeboten und Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung

Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu  betrachten.

Referenz-Nr.: FR_2205

Company description

Die Medizinische Universität Lausitz – Carl Thiem ist eine junge Universitätsmedizin und der größte Arbeitgeber in Cottbus mit rund 1.200 Betten und knapp 3.000 Mitarbeitenden aus mehr als 40 Ländern.

Als bedeutendes Leitkrankenhaus und Universität gestalten wir die Zukunft der Gesundheitsversorgung in der Modellregion Gesundheit Lausitz.
Wir bieten umfassende Maximalversorgung mit 22 Kliniken und 4 Instituten für jährlich über 150.000 Patienten/innen sowie ein inspirierendes Umfeld für Forschung und Lehre.

Die MUL – CT vereint Forschung, Lehre und Krankenversorgung in einem innovativen Rahmen und bietet vielfältige Karrierechancen, erstklassige Weiterbildungsprogramme und eine hochmoderne Arbeitsumgebung im Herzen von Cottbus. 

Contact

Franka Reimann
E-Mail: bewerbungen@mul-ct.de
Phone: 0355463246

Apply online

Location

https://karriere.mul-ct.de/de

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