STELLVERTRETENDE KÜCHENLEITUNG (M/W/D)

Evangelisches Diakonissenhaus Berlin Teltow Lehnin

Kloster Lehnin

Vollzeit

Stellenbeschreibung

Täglich Brot Lehnin betreibt das Tagungshotel „Zentrum Kloster Lehnin“ auf dem Gelände des ehemaligen Zisterzienserklosters. Sie verantwortet darüber hinaus die Gemeinschaftsverpflegung für die Klinik für Geriatrische Rehabilitation, das Altenhilfezentrum, das Luise-Henrietten-Hospiz und den evangelischen Kindergarten sowie die gastronomische Versorgung der Hotel- und Tagungsgäste. Täglich Brot Lehnin GmbH gehört zum Unternehmensverbund Evangelisches Diakonissenhaus Berlin Teltow Lehnin.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als

STELLVERTRETENDE KÜCHENLEITUNG (M/W/D)

in Kloster Lehnin

Unser Angebot

Interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit in Vollzeit

Vergütung nach DEHOGA-Tarif

Flache Hierarchien und eigenverantwortliches Handeln

Umfangreiche interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

Familiäre und kollegiale Teams

Ihre Aufgaben

Sie sind zuständig für die Zubereitung von Speisen und Getränken

Sie unterstützen bei der Menüplanung und bei Kalkulationen, auch von Sonderveranstaltungen

Die Kommunikation mit Lieferanten und das Bestellen von Waren gehört ebenfalls zu Ihren täglichen

Aufgaben

Sie überwachen die gesetzlich vorgegebenen Hygienevorschriften (HACCP) und die Einhaltung der Arbeitssicherheitsrichtlinien

Sie unterstützen bei der Kommissionierung von Lebensmitteln und Waren

Sie vertreten den Küchenleiter in dessen Abwesenheit und bringen Ihre Kreativität beim Kochen ein

Ihr Profil

Idealerweise verfügen Sie über eine Ausbildung als Koch (m/w/d) oder über eine andere Ausbildung in der Gastronomie oder in der Hauswirtschaft

Vorzugsweise konnten Sie bereits Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie sammeln, dies ist jedoch keine Voraussetzung

Mit gängigen lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Bestimmungen (LMHV, HACCP) kennen Sie sich gut aus

Sie haben Grundkenntnisse im Umgang mit dem PC

Engagement und Teamfähigkeit sowie Lern- und Leistungsbereitschaft zeichnen Sie aus

Service- und kundenorientiertes Arbeiten sowie hohe Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab

Wir erwarten, dass Sie die diakonische Ausrichtung unseres Unternehmensverbundes unterstützen und mittragen. Die Mitgliedschaft in einer christlichen Kirche ist wünschenswert, jedoch keine Voraussetzung.

Für Rückfragen steht Ihnen Herr Meyer telefonisch unter 033827 68141 gern zur Verfügung. Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe der Kennziﬀer 24_TBL_001_001 an

TÄGLICH BROT LEHNIN GmbH

Dienstleistungszentrum

Fachbereich Personal

Lichterfelder Allee 45

14513 Teltow

personal@atdiakonissenhaus.de

Unternehmensbeschreibung

Das Evangelische Diakonissenhaus Berlin Teltow Lehnin ist ein zukunftsorientierter Unternehmensverbund des evangelischen Nächstendienstes in Berlin und Brandenburg mit langer Tradition. Dazu gehören heute Kliniken, medizinische Versorgungszentren, Bildungseinrichtungen sowie die Jugend-, Alten- und Behindertenhilfe. Mehr als 2.000 Kolleginnen und Kollegen verbinden in ihrem Dienst fachliche Kompetenz mit Werten christlicher Nächstenliebe.